Ами­ло­за гид­ро­ли­зу­ет­ся до глю­ко­зы. При её спир­то­вом бро­же­нии по­лу­ча­ет­ся эти­ло­вый спирт (46 г/моль), а при мо­лоч­но­кис­лом, со­от­вет­ствен­но, мо­лоч­ная кис­ло­та (90 г/моль). При вза­и­мо­дей­ствии эта­но­ла с му­ра­вьи­ной кис­ло­той об­ра­зу­ет­ся слож­ный эфир этил­фор­ми­ат, ко­то­рый при вза­и­мо­дей­ствии с щёлочью рас­па­да­ет­ся на эта­нол и фор­ми­ат лития (52 г/моль).

Ответ: 188.